CELOŽITNÝ CHLÉB KVÁSKOVÝ

Vítězná kategorie

Pekařské výrobky

Výrobce

PEKO – Němečková, s.r.o.

Region

Plzeňský kraj

Rok vyhlášení

2016

Ručně zpracovávaný celožitný chléb, k jeho kynutí dochází díky žitnému kvásku, který si společnost sama vyrábí tradiční metodou třístupňového vedení kvasu. Chléb je vyrobený pouze ze základních a kvalitních českých surovin – kvas, mouka, voda, sůl, koření – bez jakékoliv chemie. Vzhledem k maximálnímu obsahu žitné mouky, je pečený ve formách. V poslední době je stále více oblíbený vzhledem nepatrnému obsahu lepku.

ZELŇÁKY

Vítězná kategorie

Pekařské výrobky

Výrobce

PEKO – Němečková, s.r.o.

Region

Plzeňský kraj

Rok vyhlášení

2014

Zelňáky jsou ručně vyráběné zlatavé placky z tradičního Křimického kysaného zelí. Zelňáky jsou připravovány pouze ze základních surovin bez přídavku jakékoliv chemie. Díky vysokému podílu kvalitního zelí se výrobek vyznačuje výraznou pikantní chutí.

GRAHAMOVÝ LISTOVÝ ŠÁTEČEK S OŘECHOVOU NÁPLNÍ

Vítězná kategorie

Pekařské výrobky

Výrobce

PEKO – Němečková, s.r.o.

Region

Plzeňský kraj

Rok vyhlášení

2012

Zdravější provedení listového šátečku. K výrobě těsta se používá pro jemné pečivo netradiční česká celozrnná mouka a lněné semínko. Po zpracování těsta je šáteček ručně plněn kvalitní náplní z vlašských ořechů, která mu dodává lahodnou a vyváženou chuť.

VÍKENDOVÝ CHLÉB

Vítězná kategorie

Pekařské výrobky

Výrobce

PEKO – Němečková, s.r.o.

Region

Plzeňský kraj

Rok vyhlášení

2011

Pšenično-žitný chléb, ručně vyráběný podle tradiční receptury z české mouky, zpracovaný a pečený speciální technologií, kterou lze použít jen v malých pekárnách. Chléb má velkou pórovitost, pevnou propečenou kůrku, lahodnou chuť a vůni.